荸荠枯萎病又称基腐病，农民称之为“死蔸”，是荸荠的主要病害之一，于1986年在浙江首次发现。近些年，该病呈现逐年上升趋势，尤其是荸荠秧田期为害明显比以前普遍且严重，整个生长期均可发病，尤以9月中旬至10月上旬发病严重。发病田块，一般枯死株率达2%～5%，严重田块达10%以上，个别田丘可达50%以上；中等发病田可减产20%～30%，重病田则减产80%以上甚至绝收。

1 为害症状

病原菌主要侵染茎基部，引起茎基发黑腐烂，导致地上部枯死。此病先从一丛中的少数分蘖开始发黄、枯萎，群众称为“半边枯”（这种症状秧田期较为明显），最后整丛枯死，病菌可沿着匍匐茎蔓延到下一丛。植株由老叶向新叶蔓延，由母株向分蘖株蔓延，病株也会传染给周围的健康株，因此若不及时挖除、防治，会导致附近多株发病，甚至连片为害。严重时，近根处的维管束及匍匐茎维管束亦变褐坏死，匍匐茎较正常细小，地上部叶状茎失水干枯发黄，易拔起并有一股水稻蔸沤烂的气味，因此俗称“死蔸”“整棵死”。9月气温降低，为病情盛发期，地下茎基腐烂加速，地上部分表现为失水青枯，俗称“青枯死”。荸荠催芽期（图 1）、秧田期（图 2）受害，轻则芽苗带病，重则秧苗发病死亡，导致待种植的大田荒芜；大田期（图3）分蘖分株期受害，造成基本苗数不足而影响产量；中后期球茎受害，荠肉变黄褐色至红褐色干腐，严重影响荸荠的产量和品质。

图1 催芽期发病注：茎基部发黑、软腐，叶状茎干枯、发红。

图2 秧田期发病注：左：先是“半边枯”；右：近根处的维管束变褐坏死，最后整株枯死，再通过地下匍匐茎蔓延到分株。

图3 大田期发病注：左：前期发病，周围少分株，农民俗称“死蔸”“整株死”；右：大田后期发病症状。

2 发生规律

温度是影响枯萎病发生、发展的重要因素。该病菌生长发育温度为 10～35℃，pH 值为 3～13；病菌生长适温范围为20～32℃，在20℃以下或32℃以上菌丝生长明显减缓；产孢最适温度25～30℃，pH值为6；孢子萌发最适温度 25℃，pH 值为 7～9，致死温度为55℃。

荸荠种球带菌和土壤带菌，成为当年的侵染源。两段育秧的催芽期为4月初至5月上旬，时间早，气温低，较少发病。秧田期为5月上中旬至7月，秧田期时间长，6月初始见发病株，若不采取措施范围会越来越大，程度会越来越严重。7月上中旬至8月初移栽大田后，有些带菌秧苗不等活棵即死亡，有些暂可活棵，但生长缓慢，逐渐死亡。病菌可从匍匐茎蔓延侵染病株外围的健株，造成陆续死苗，7～8月气温高，病害发展较慢，一直处于零星发生阶段。9月气温逐渐下降，病害发展迅速，呈暴发性，几天内即出现成片青枯死。9月下旬至10月中旬为发病高峰期，10月中旬后，气温进一步下降，不利于病菌生长，病害逐渐停止发展。

该病的发生除了与当年气温关系密切之外，与病原的来源、数量也密切相关。种球带菌可引起催芽期、秧田期发病，病苗带到大田则导致大田发病；往年发病重的田块，病菌残留量大，发病重。另外，该病的发生与田间管理也有一定的关系。缺钾而氮肥又跟不上的脱肥田块，荸荠抵抗力下降，发病严重；氮肥施用过量，造成荸荠生长嫩绿，降低抗病力；田间分蘖过多，植株郁闭，光照不足，通风不良，光合作用差，易于该病发生。在水分管理方面，以长期深水灌溉和过度晒田影响最大，长期深水灌溉荸荠根系发育不佳，抗性降低，易于发病；过度晒田造成田间土壤开裂通气，有利于好气性病菌活动，易诱发病害。

3 防治方法

根据荸荠枯萎病为害症状和发生规律，防控上应采取农业措施与化学防治相结合的原则，防治策略以预防为主，药剂治疗为辅。

图4 大田期正常表现注：A.大田移栽初期；B.封行期；C.成熟期；D.荸荠采收。

3.1 农业措施

①减少菌源，合理轮作 一是妥善保存种荠，选择无病田块留种、育秧和定植，减少菌源；二是轮作换茬，实行2～3 a水旱轮作；三是发病初期及时拔除病株带出田外深埋，施药封锁发病中心，减少二次侵染源；四是荸荠收获后，残留茎枯叶及时清除并集中烧毁，育秧前铲除遗留在田间的球茎野生苗。

②土壤消毒 大田翻耕整田时，每667 m2先施用生石灰100 kg沤田，5～7 d后结合基施撒施敌磺钠2.5 kg/667 m2。敌磺钠又称敌克松，是一种选择性种子处理剂和土壤处理剂，对多种土传和种传病害防治效果良好。